Winzer
Roman Sauer

Der Weinbaubetrieb Sauer in Ebenthal im Weinviertel wird in 3. Generation von Roman Sauer geführt. Nach seiner Ausbildung zum Landmaschinen-Techniker folgte einige Jahren im gelernten Beruf. Daneben half er seinem Eltern, Martha und Friedrich Sauer, die  Weingärten zu bewirtschaften. Während dieser Zeit merkte Roman Sauer, dass ihm der familieneigenen Weinbau sehr am Herzen liegt. Aus dem Grund hat er neben seinem Vollzeitjob die Ausbildung an der Weinakademie in Wien genossen. Im Anschluss  daran hat er auch die Ausbildung zum Weinbau-Facharbeiter absolviert.

Nach dem Tod seines Vaters, 2009, übernahm Roman Sauer den elterlichen Weinbau-Betrieb neben seinem Vollzeit-Job.